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別再只盯着哈啤噴了，這30多種啤酒都能讓人“嘔吐”有沒有你愛喝

比來，哈爾濱啤酒被香港消費者委員會檢測出每100毫升含0.71毫克去氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，跨越香港標準6倍，激發普遍關注。

不外僅盯着哈啤一箇品牌已遠遠不敷，憑據香港消費者委員會表露的最新檢測報告，還有近30種內地知名啤酒品牌一樣檢出了超標的生物胺。

這讓人不由思慮，我國啤酒行業存在的監管破綻到底有多大?超標生物胺問題是不是只是冰山一角?作爲普通消費者，我們該如何看待這一系列問題，又該若何捍衛本身的食物平安權利?

多達30種內地知名啤酒品牌檢出超標生物胺

憑據香港消費者委員會比來公佈的檢測講演，其對內地32種知名啤酒品牌進行了生物胺檢測，結果顯示除哈爾濱、燕京和一汽公共這3種品牌的多箇產品檢出顯明超標生物胺外。

還有近30種品牌同樣存在超標問題，規模籠蓋了海爾、珠江、青島、燕京、雪花等多箇主流品牌，可以說幾近無一倖免。

這申明我國啤酒行業存在的問題並不是個案，而多是全部行業的通病。監管部分需要賣力排查生物胺超標的根源，好比是否與原料選擇、工藝流程、質量節制等環節存在問題。

同時，也需要檢視當前的標準系統，是否存在監管破綻或標準太低的問題，致使不克不及有用規範企業生產。

另外一方面，各啤酒企業也有需要深切反思。既然產品可以或許經由過程出口檢驗達到更高的質量要求，爲什麽對內銷產品要求卻較低?這類“雙重標準”無疑損害了國內消費者的權益。啤酒企業有責任建立“產品零容忍”的質量理念，不應因對方要求分歧而採用差別化的質量標準。

超標生物胺的危害不容輕忽

生物胺作爲一種自然存在於很多食物和飲估中的化合物，在低劑量時對人體無明明毒性。但是，假如攝取過量，照樣會對人體健康造成傷害。

好比這次被檢出的去氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)，屬於黴菌毒素的一種，會引發回響反映性吐逆，還可能致使免疫按捺、器官毀傷等。歐盟和美國的標準都限制其在未經加工的穀物中的含量不跨越750μg/kg。

此外，一些生物胺在高溫煮沸等條件下，也會生成更具有毒性的化合物。好比組胺在高溫下會產生亞硝胺，後者是一種可能致癌的化合物。所以，貪圖經由過程烹饪來解決超標生物胺問題，也存在一定風險。

完美監管體系，切實保障食物平安

從哈爾濱啤酒到近30種知名啤酒品牌的生物胺超標事件可以看出，我國食品平安監管仍存在諸多漏洞，亟待完善。

監管部門需要進一步完善標準系統。重點是嚴厲執行《食品平安國度標準——食物中污染物限量》，此中對生物胺等污染物殘留都有明確劃定。同時，要針對啤酒等特定食品制訂更加嚴厲的非凡標準。

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監管部門應增強例行檢測，發現問題企業要嚴厲處置懲罰、重罰訛詐。各級當局也能夠出台獎勵舉報者的相幹政策，充實施展公家力量的監視感化。

要加強對食物生產企業的日常監管，完美生產記錄和產品追溯系統，一旦産生問題可和時溯源並快速召回產品。

理性看待，共同捍衛食物安全

當前，很多消費者對連續曝出的食物平安事宜感到氣憤和失望。但是，我們也要保持理性，不能將問題擴大化。

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絕大多數品牌和產品仍能夠達標。我們不該由于個案就對所有內地食品都失去信賴。頂級品牌也會呈現問題，這更顯示食物平安是一箇系統工程，需要所有方面通力合作。

敢於公然暴光問題，才能促使整改。我們應當感激消費者委員會的檢測陳述，也要繼續監視企業和當局的後續整改措施。

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